Baktérie
- majú mikroskopické rozmery 1 - 500 mikrometrov
- sú kozmopolitné ( sú všade okrem ľudskej krvy )
- veda o baktériach - bakteriológia
- Pasteur a Koch
Stavba bunky
- bunková stena ( peptidoglykán )
- cytoplazmatická membrána
- výskyt ribozómov - syntéza bielkovýn
- jadro - bakteriálny chromozóm bez jadrovej membrány
- bičík - pohyb
- slizové puzdro
Tvary baktérií
A) guľovité - koky
- diplokoky, streptokoky, stafylokoky
B) tyčinkovoté - bacily
C) spirily
- zvlnené tyčinkovité baktérie
spirochéty - špirálovité stočené baktérie
D) aktinomycéty
- rozvetvené a vláknité
Klasifkácia baktérií
1. Podľa zdroja uhlíka
- autotrofné ( zdroj uhlíka je CO2, fotosyntetizujú)
- heterotrofné ( zdrojom uhlíka sú organické látky, prijíma ich v hotovej forme )
- saprofitické - rozkladajú odumreté organizmy
- parazitické - stáva sa parazitom
- symbiotické - spolužitie
2. Podľa závislosti na kyslíku
- aeróbne ( potrebujú kyslík )
- anaeróbne ( nepotrebujú kyslík )
- fakultatívne ( prispôsobia sa )
3. Podľa získavania energie
- fototrofné ( zo slnka )
- chemotrofné ( z chrmických väzieb )
Rozmnožovanie
- rozpadom vlákien
Význam baktérií:
A) Pozitívny:
- úloha dekompozítorov (reducentov) - rozkladajú odumretú hmotu organizmov a mineralizujú ju,
- samočistenie vodných tokov,
- súčaťou čistiarní odpadových vôd,
- v poľnohospodárstve sa používajú mikrobiálne insekticídy,
- mliečne baktérie: v kvasných procesoch – výroba mliečnych výrobkov,
- symbiotické baktérie - napomáhajú tráviacim procesom.
B) Negatívny:
- patogénne baktérie spôsobujúce infekčné ochorenia:
- Salmonelóza – baktérie Salmonella alebo Schigella. Ich prítomnosť v tráviacom systéme človeka sa prejaví do 48 hodín hnačkami, horúčkami a žalúdočnými problémami. Vhodným prostredím na ich namnoženie sú mliečne výrobky majonézy, zmrzlina, plody mora, mäsové a vaječné výrobky. Medzi ťažké formy salmonelózy patrí týfus.
- Botulizmus - pôvodcom je Clostridium botulinum – baktéria produkujúca neurotoxín – najjedovatejšiu látku (vydrží aj 4 - 5 hodinový var). Prvé príznaky sa objavujú až po 18 - 96 hodinách s prejavmi poruchami videnia, straty reči, neschopnosti prehĺtať.
- Syfilis - pôvodca: Treponema pallidum. Je to chronické, pomaly prebiehajúce ochorenie prvotne postihujúce pohlavné orgány tvorbou vredov.
- Kvapavka - pôvodca: Neisseria gonorrhoeae. Ochorenie sa ľahko lieči penicilínom.
- Tuberkulóza - pôvodca: Mycobacterium tuberculosis (Kochov bacil). V minulosti závažne pľúcne ochorenie. Ochorenie je opäť na vzostupe. Baktérii sa dobre darí vo vlhkom a teplom prostredí.
- Zápal pľúc - pôvodca: Steptococcus pneumoniae (streptokoky – spôsobujú hnisavé zápaly – hnisavá angína, zápal stredného ucha, zápal pohrudnice...).
Liečba bakteriálnych ochorení:
- antibiotikami, t.j. výlučkami mikroskopických húb a niektorých baktérií,
- prvé antibiotikum = (penicilín) – A. Fleming (Nobelova cenu),
- časté a nesprávne užívanie antibiotík môže viesť k rezistencii (odolnosti) baktérií.